Friday, 29 September 2017

Vì sao nên chọn thực phẩm sạch?


Vì sao nên chọn thực phẩm sạch?


Nỗi lo về thực phẩm bẩn là nỗi lo của nhiều người trong bối cảnh nhiều ca ngộ độc diễn thực phẩm xảy ra hằng giờ. Vậy thực phẩm sạch có tác động như thế nào đến cơ thể và tại sao chúng ta cần nhiều loại thực phẩm dinh dưỡng để tăng cường sức khỏe cho cơ thể.



Thực phẩm sạch giàu chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe của người tiêu dùng

Thực phẩm sạch chứa hàm lượng dinh dưỡng cao hơn nhiều so với các loại thực phẩm kém chất lượng, vì chúng không bị biến đổi chất hay chứa độc tố gây hại cho cơ thể con người. Các món ăn được chế biến từ nguyên liệu an toàn không chỉ giữ được hương vị thơm ngon mà còn đem lại nhiều dưỡng chất.

Các loại thực phẩm sạch được nuôi trồng tự nhiên không hề có thuốc kích thích, chất bảo quản độc hại, chính vì vậy chúng có lợi cho sức khỏe của người tiêu dùng đảm bảo được đầy đủ chất dinh dưỡng. Nguồn nguyên liệu không đảm bảo chính là nguyên nhân dẫn tới hàng loạt các vụ ngộ độc thực phẩm, nếu thường xuyên sử dụng sản phẩm không rõ nguồn gốc thì sẽ có nguy cơ mắc phải nhiều căn bệnh nguy hiểm hơn, ảnh hưởng lâu dài đến sức khỏe của con người và thậm chí nó còn ảnh hưởng nghiêm trọng đến sự phát triển của thế hệ sau này. ( #SucKhoe )

Hương vị thơm ngon từ thực phẩm sạch


Nếu trong thực phẩm bẩn chứa chất phụ gia làm thay đổi hương vị và giá trị dinh dưỡng thậm chí một số loại thịt chứa chất kích thích thì thậm chiến còn gây ra tình trạng biến đổi gen cho cơ thể, tất cả những điều đó khiến cho hương vị thức ăn thay đổi. Thực phẩm sạch có nguồn gốc tự nhiên có hương vị thơm ngon hơn, khi được chế biến chúng được giữ nguyên giá trị dinh dưỡng và chất lượng. thêm vào đó các loại rau sống nếu không được đảm bảo an toàn có thể gây ngộ độc cho người dùng vì vậy lựa chọn thực phẩm sạch là quyết định đúng đắn của những người nội trợ trong gia đình. ( #Ngon )

Dùng thực phẩm sạch đồng nghĩa với bảo vệ môi trường


Thực phẩm không dùng các loại phân bón độc hại, chất kích thích chính nên nuôi trồng thực phẩm sạch cũng là một cách để bảo vệ môi trường sống xung quanh. Chúng ta có thể bảo vệ nguồn tài nguyên đất và nước khỏi các tác nhân gây hại bằng cách mua và sử dụng thực phẩm sạch.

Với những lý do trên đây chắc hẳn bạn sẽ hiểu được tầm quan trọng của việc mua thực phẩm sạch, phải tỉnh táo khi chọn cơ sở kinh doanh uy tín để đồng hành cùng với mọi bữa ăn của gia đình.



Bách Khoa Thư



Share:

Wednesday, 22 March 2017

Công dụng của Đông trùng hạ thảo

Theo kết quả nghiên cứu được công bố trên Tập San Nấm Dược Liệu Quốc Tế (International Journal of Medicinal Mushrooms), đông trùng hạ thảo đã được chứng minh là có những công dụng như sau:

- Bồi bổ và chống suy nhược cơ thể: Đông trùng hạ thảo có chứa tới 17 loại acid amin, các nguyên tố vi lượng và các loại vitamin A, C, D, E, K, B1, B2… các khoáng chất Ca, Fe, Zn, Mn, Cu… nên có thể cung cấp các dưỡng chất cần thiết bồi bổ cho cơ thể. Đồng thời đông trùng hạ thảo còn giúp làm gia tăng ATP (Ađênôzin triphôtphat — nguồn năng lượng cho mọi hoạt động của tế bào) và oxy, làm tăng cường trao đổi chất, giúp cho người sử dụng luôn khỏe mạnh và không bị các triệu chứng mệt mỏi. Vì vậy đông trùng hạ thảo thích hợp để làm thuốc bổ dùng cho người gầy yếu, người mới khỏi bệnh hiểm nghèo, người hay phải thức đêm làm việc…

- Kích thích hệ miễn dịch: Trong đông trùng hạ thảo có chứa chất hiếm Selen, là chất có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các mầm bệnh xâm nhập và loại bỏ các chất gây hại trong cơ thể. Nhưng không chỉ có vậy, năm 1996, các nhà khoa học đã thật sự kinh ngạc khi phát hiện chính đông trùng hạ thảo cũng có khả năng ức chế hệ miễn dịch (có tác động rất lớn đến phẫu thuật cấy ghép nội tạng – giữ cho nội tạng mới ghép không bị tổn thương).

- Giúp kiểm soát tiểu đường- ổn định đường huyết: Đông trùng hạ thảo có khả năng điều tiết đường huyết trong cơ thể. Thử nghiệm cho thấy trên 90% bệnh nhân điều trị tiểu đường bằng 3gram đông trùng hạ thảo mỗi ngày có sự chuyển biến trong lượng đường huyết.

- Làm giảm lượng Cholesterol: Đông trùng hạ thảo đã được nghiên cứu và chứng minh là có tác dụng tốt trong việc làm giảm lượng cholesterol trong máu.

- Điều trị các bệnh về phổi: Đông trùng hạ thảo có khả năng tăng cường hiệu năng sử dụng oxy trong cơ thể cùng với vị ngọt, tính ấm nó có thể giúp điều trị nhiều bệnh về đường hô hấp, bao gồm cả các bệnh nghiêm trọng như hen suyễn, COPD (bệnh phổi tắc nghẽn mãn tính), viêm phế quản, giúp ức chế cơn co khí quản…

- Chữa các bệnh liên quan đến thận: Nhờ việc có thể làm tăng nồng độ 17 -hydroxy-corticosteroid và 17 - ketosteroid trong cơ thể nên đông trùng hạ thảo có thể giúp điều trị và phục hồi chứng năng hầu hết các bệnh và triệu chứng bệnh liên quan tới thận như suy thận mãn tính, suy giảm chức năng thận, tổn thương thận…

CẬP NHẬT MỚI

- Điều trị các bệnh liên quan tới gan: Đông trùng hạ thảo hỗ trợ khá hữu hiệu trong việc điều trị các bệnh về gan, viêm gan virus, giúp tăng hiệu quả hoạt động của gan.

- Hỗ trợ điều trị ung thư: Chất Selen có trong đông trùng hạ thảo không chỉ giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể mà còn có thể giúp ngăn ngừa bệnh ung thư. Ngoài ra, các nghiên cứu lâm sàng được tiến hành tại Nhật Bản và Trung Quốc đã cho thấy các bệnh nhân bị các chứng ung thư khác nhau được tiêm 6 gram đông trùng hạ thảo mỗi ngày kết hợp với hóa trị trong vòng 2 tháng đã làm giảm đáng kể kích thước khối u.

- Tác động tốt đến hệ tim mạch: Các chất adenosine, deoxy-adenosine, nucleotide adenosine và các loại nucleotide tự do có trong đông trùng hạ thảo hỗ trợ điều chỉnh và ổn định nhịp tim. Chất D-mannitol với hàm lượng tương đối cao còn giúp làm giãn nở cơ tim và mạch máu, làm giảm mỡ máu, giảm cholesterol và lipo-protein, rất tốt cho hệ tim mạch và thần kinh. Đối với các bệnh nhân suy tim mãn tính thì các chất digoxin, hydrochlorothiaside, dopamine và dobutamine trong đông trùng hạ thảo cũng giúp họ cải thiện cuộc sống, nâng cao thể chất, sức khoẻ, chức năng tim cũng như về đời sống tình dục.

- Cải thiện chức năng sinh lý: Đông trùng hạ thảo cải thiện và nâng cao chức năng sinh lý ở cả nam lẫn nữ, giúp bổ thận tráng dương ở nam, suy giảm ham muốn, bất lực, vô sinh, giúp phụ nữ điều hòa nội tiết tố, cải thiện chứng lạnh tử cung (thường gặp ở các trường hợp hiếm muộn, sảy thai).

- Chống lão hóa và làm đẹp cho phụ nữ: Đối với phụ nữ, nhất là những phụ nữ sau khi sinh con thì quá trình lão hóa diễn ra rất nhanh. Sử dụng đông trùng hạ thảo mỗi ngày sẽ giúp làm chậm quá trình oxy hóa, tái tạo là da căng mịn, đầy sức sống, đồng thời giúp giảm nếp nhăn trên da, giảm nám da, sạm da hiệu quả. Thêm vào đó nó cũng làm chậm thời kỳ tiền mãn kinh và kéo dài thời kỳ mãn kinh, không làm rối loạn nội tiết. Đối với phụ nữ mang thai hoặc sau khi sinh thì sử dụng đông trùng hạ thảo sẽ giảm vết rạn nứt trên da bụng và đùi, bồi bổ sức khỏe, giúp mẹ bầu có sữa ngay sau khi sinh.

Cách dùng: Hầm gà, vịt, bồ câu, chim cút, ba ba; ngâm rượu; hãm nước sôi uống và ăn cả cái; nghiền bột nấu cháo... Mỗi ngày dùng 3-5gram.

Share:

Tuesday, 21 March 2017

ngôi nhà phủ đầy cây xanh tuyệt đẹp giữa thủ đô

Scent house được sửa chữa và cải tạo trên nền nhà cũ đã tồn tại suốt 15 năm qua. Ngôi nhà gây ấn tượng đặc biệt và thu hút mọi chú ý của người qua đường bởi bao quanh công trình được phủ kín bằng rất nhiều cây xanh và hoa.

Nằm tại vị trí thuận lợi thoáng sáng ngay ngã ba đường, tuy nhiên toàn bộ mặt tiền của căn nhà lại chịu ảnh hưởng trực tiếp của nắng hướng Tây. Chính vì vậy, chủ nhà đã quyết định chọn một hệ lam thép bao bọc quanh để làm xương sống cho giàn cây leo phủ xanh mặt tiền.

Scent house được thiết kế với 4 tầng: Tầng 1 là dành cho phòng khách, bếp ăn. Trên tầng 2 và tầng 3 là phòng ngủ, phòng làm việc và tầng trên cùng là cả một khu vườn đầy cây xanh và một phòng thờ. Mọi không gian trong nhà được bố trí đơn giản nhưng vô cùng thoáng mát và tiện nghi.

Cùng ngắm ngôi nhà tuyệt đẹp này.

Cây xuất hiện ở khắp mọi nơi: từ vỉa hè, sân, tường nhà và trên sân thượng.

Nằm ở vị trí thuận lợi thoáng sáng ngay ngã ba đường, tuy nhiên toàn bộ mặt tiền ngôi nhà lại ngoảng về hướng Tây.

Chính vì vậy chủ nhà đã sử dụng cả một hệ lam thép bao bọc xung quanh để cây leo có thể phủ xanh toàn bộ ngôi nhà nhằm tránh nóng.

Không chỉ có cây xanh mà trên các tầng chủ nhân cũng trồng rất nhiều loại hoa tạo hương thơm mát cho toàn bộ ngôi nhà.

Tường rào bao quanh ngôi nhà được xây bằng gạch cũ và phủ kín bởi cây xanh.

Lối vào nhà xanh mát với rất nhiều cây.

Không gian nơi đây yên bình và mang đâm nét cổ xưa, hoang dã.

Bước vào ngôi nhà ngay tầng 1 là phòng khách và khu vực bếp ăn.

Sự đơn giản, dân dã của ngôi nhà thể hiện rất rõ qua việc sử dụng nội thất: sàn láng xi măng, trần bê tông, và bức tường gạch mộc.

Bên trong là khu bếp ăn thoáng rộng và mang đậm nét thôn quê dân dã.

Bức tường gạch mộc xuyên suốt cầu thang từ tầng 1 lên tầng 4 tạo điểm nhấn bắt mắt cho ngôi nhà.

Không gian cầu thang cũng được thiết kế đơn giản với lan can bằng những thanh thép thẳng đứng.

Nơi đây cũng được chủ nhà rồng nhiều cây xanh giúp lối đi thêm đẹp.

Phòng tắm rộng thoáng cạnh cửa sổ.

Ngôi nhà được thiết kế theo không gian mở nhìn ra bên ngoài để thuận lợi cho việc ngắm nhìn cây xanh cũng như khung cảnh thành phố xung quanh.

Từ trong nhà nhìn ra như phía trước là cả một khu rừng xanh mát tuyệt đẹp.

Trên sân thượng là cả một khu vườn rộng với nhiều cây xanh và hoa.

Căn phòng nhỏ là nơi chủ nhà đặt phòng thờ.

Phối cảnh toàn bộ ngôi nhà nhìn từ trên cao.

Share:

Monday, 4 May 2015

Dứa AusFestival có vị dừa

LiveJournal Tags:

Sau hơn một thập kỷ thử nghiệm, các nhà nghiên cứu Australia đã tạo ra một giống dứa mới… có vị dừa. Loại dứa mới lạ này được đặt tên là AusFestival. Nó là sản phẩm sáng tạo của các nhà khoa học làm việc tại viện nghiên cứu của Bộ Nông nghiệp Australia ở Sunshine Coast.

Rau củ quả lai tạp quái gở khiến bạn ngỡ ngàng 10

Quả dứa nhưng có vị... dừa.

Rau củ quả lai tạp quái gở khiến bạn ngỡ ngàng 11

Nhóm nghiên cứu cho hay, trong suốt 10 năm qua họ cố gắng tạo ra một giống dứa ngọt hơn, nhiều nước hơn, nồng độ axit thấp hơn so với các loại dứa hiện nay chứ không hề muốn tạo ra vị dừa trong quá trình lai giống dứa mới. Nhưng kết quả cho thấy một thành công đầy bất ngờ.

Rau củ quả lai tạp quái gở khiến bạn ngỡ ngàng 12

Các thử nghiệm về mùi vị cho thấy dứa AusFestival có hương vị dừa hấp dẫn mà ta không thể tìm thấy ở bất kỳ một loại dứa nào khác. Chúng tương đối ngọt, ít chua và rất nhiều nước.

Share:

Monday, 17 November 2014

Australia-Indonesia đạt thỏa thuận mới về mua bán gia súc

Indonesia mới đây cho biết họ sẽ gia tăng số bò nhập khẩu từ Australia. Chính phủ ở Canberra năm 2011 đã ra lệnh đình chỉ việc xuất khẩu bò sang Indonesia vì những cáo giác về sự độc ác tại các lò mổ ở Indonesia. Việc mua bán đã được thực hiện lại sau khi giới hữu trách ban hành những văn bản hướng dẫn mới, nhưng lượng bò xuất khẩu thấp hơn nhiều so với lúc trước. Mời quí vị theo dõi thêm chi tiết qua bài tường thuật của thông tín viên đài VOA Phil Mercer gởi về từ Sydney.

Indonesia đã đồng ý mua thêm bò của Australia sau chuyến viếng thăm Jakarta của tân Thủ tướng Australia Tony Abbott.

Hoạt động mua bán gia súc là một vấn đề gây tranh chấp giữa hai lân bang Á châu này kể từ năm 2011, khi chính phủ trước của Đảng Lao động ở Australia cấm xuất khẩu bò sang Indonesia sau khi có những cáo giác về sự độc ác tại các lò mổ ở Indonesia. Việc xuất khẩu bò sang Indonesia đã được thực hiện lại, nhưng số lượng bò xuất khẩu hiện nay chưa bằng phân nửa của lúc trước.

Bộ trưởng Nông nghiệp Australia Barnaby Joyce nói rằng thỏa thuận mới này có ích cho các nông dân.

"Chúng tôi đã thương lượng với nhau rất chặt chẽ về việc gia tăng hạn ngạch. Thật là tuyệt vời khi thấy nỗ lực đó đã mang lại kết quả là có thêm 53.000 con bò trong hạn ngạch này bên cạnh số bò 46.000 con hiện được bán sang Indonesia."

Lập trường của Canberra đối với kế hoạch của Indonesia nhằm đầu tư vào các đồng cỏ ở miền bắc Australia cũng đã trở nên mềm mỏng hơn. Các giới chức cấp cao trong chính phủ Australia trước cuộc bầu cử cấp liên bang hồi tháng 9 đã đả kích kế hoạch của Jakarta vì họ cho rằng điều đó gây phương hại cho quyền lợi quốc gia. Giờ đây họ cho rằng đầu tư nước ngoài sẽ có ích cho sự tăng trưởng kinh tế của miền bắc Australia, là vùng kém phát triển hơn những vùng khác trong nước.

Một vấn đề khác làm cho quan hệ song phương bị căng thẳng là vấn đề liên quan tới những người muốn tới Australia xin tị nạn bằng đường biển. Jakarta cho rằng kế hoạch của tân Thủ tướng Abbott nhằm kéo tàu của thuyền nhân về lại Indonesia sẽ vi phạm chủ quyền của nước họ.

Chính sách gây tranh cãi đó giờ đây đã trở nên không rõ ràng vì chính phủ ở Canberra tuyên bố hải quân của họ sẽ không ép buộc tàu của thuyền nhân về tới Indonesia.

Tại cuộc họp báo vào lúc kết thúc chuyến công du nước ngoài đầu tiên, vị thủ tướng mới thuộc phe bảo thủ của Australia nói rằng các tàu đó chỉ được hộ tống ra khỏi lãnh hải của Australia mà thôi.

"Tôi chỉ muốn xóa bỏ ý tưởng cho rằng chính sách của chính phủ Liên đảng là kéo tàu về lại chỗ cũ. Như chúng tôi đã nhắc đi nhắc lại rất nhiều lần, chính sách của chúng tôi là chúng tôi bảo lưu quyền làm cho các chiếc tàu quay đầu lại khi nào việc đó có thể được thực hiện một cách an toàn. Tôi xin thưa với quí vị một lần nữa, mục tiêu của tôi là ngăn chận các chiếc tàu."

Những chiếc tàu của những người muốn xin tị nạn ở Australia đã không ngớt tiến vào vùng biển của nước này trong những năm gần đây. Thủ tướng Abbott nói rằng việc ngăn chận làn sóng thuyền nhân không chỉ nhắm tới mục đích bảo vệ biên giới trên biển mà còn để cứu sống sinh mạng con người. Từ đầu năm tới nay đã có mấy mươi người bị chết đuối trong lúc thực hiện chuyến hải hành đầy nguy hiểm trên những chiếc tàu ộp ẹp xuất phát từ các cảng ở miền nam Indonesia.

Ông Abbott bây giờ đã trở về nước, nhưng ông sẽ quay lại Indonesia vào tuần sau để dự hộïi nghị thượng đỉnh của Diễn đàn Hợp tác Kinh tế Á châu Thái bình dương, gọi tắt là APEC, tổ chức trên đảo du lịch Bali.

theo 
Khoa Huynh
Share:

Friday, 27 September 2013

ĐBSCL: Lúa rớt giá, nhà nông thắc thỏm - Nong Nghiep Nong Thon



nguontinviet.com

Hiện nông dân (ND) các tỉnh đồng bằng sông Cửu Long đang vào vụ thu hoạch lúa thu đông, trong khi đó giá lúa đang có chiều hướng ngày càng giảm khiến hàng ngàn nhà nông trở nên lo lắng.



Trúng mùa, rớt giá

“Điệp khúc” được mùa, rớt giá lại một lần nữa rơi đúng vào thời điểm thu hoạch vụ lúa thu đông. Được biết, vụ mùa thu đông năm nay toàn vùng gieo cấy khoảng 700.000ha, năng suất lúa bình quân 49 tạ/ha với sản lượng lên đến trên 3,430 triệu tấn thóc và gạo hàng hóa là 641.000 tấn.



ND xã Đông Bình, thị xã Bình Minh, Vĩnh Long đang thu hoạch lúa thu đông.


Lão nông Nguyễn Văn Minh, xã Đông Bình, thị xã Bình Minh, tỉnh Vĩnh Long than vãn: “Mùa vụ này tuy năng suất lúa đạt tương đối khá. Tuy nhiên suốt cả tuần nay mưa bão dầm dề kéo dài đã làm ảnh hưởng rất lớn đến chất lượng lúa, gây khó khăn trong khâu thu hoạch, đặc biệt là giá lúa đang có chiều hướng sụt giảm mạnh từ 200 – 400 đồng/kg (tùy loại)”.

“Gia đình tôi vừa thu hoạch xong 9 công lúa, bán lúa tươi IR 50404 ngay tại ruộng chỉ được 4.000 đồng/kg (giảm từ 200 – 300 đồng/kg so với khoảng 10 ngày trước); nhiều loại lúa tươi hạt dài đang ở mức 4.500-4.600 đồng/kg. Với mức giá này, sau khi trừ chi phí, lợi nhuận thu được chưa đến 1,5 triệu đồng/công, tức chỉ đạt khoảng 20% so với giá thành sản xuất” – anh Tám Lãnh ngụ huyện Châu Thành A, tỉnh Hậu Giang so sánh. Theo tính toán của nhiều bà con ND, với mức giá hiện tại, ND rất khó khăn trong đầu tư vụ mới.

Bán “lúa non”

Những ngày này, theo ghi nhận của phóng viên NTNN tại một số cánh đồng ở các tỉnh Hậu Giang, Vĩnh Long, Trà Vinh… do giá lúa đang sụt giảm, trong khi chi phí đầu vào tăng nên nhiều ND chấp nhận bán “lúa non” ngay tại ruộng. Được biết, hiện chi phí thu hoạch lúa bằng máy có giá dao động khoảng 300.000 đồng/công; riêng thu hoạch bằng tay từ 350.000-400.000 đồng/công, nếu cộng thêm tiền mướn trâu gom lúa và máy suốt thì mỗi công lúa người dân phải tốn thêm trên dưới 800.000 đồng. Không chỉ có ND bán lúa tươi ngay tại ruộng để nhằm giảm nhẹ chi phí, mà hiện nay nhiều thương lái cũng đang có xu thế chuyển qua dạng “mì ăn liền”, nghĩa là sau khi mua lúa tươi tại ruộng họ đem đi sấy liền, sau đó đưa đi xay xát ra gạo bán cho các doanh nghiệp để giảm chi phí bốc vác, vận chuyển.





Theo điều tra của Bộ NNPTNT thì chỉ có khoảng 25% ND tiếp cận được với các thông tin thị trường trong khi 75% ND không biết gì cả. Hiện nay, 90% sản phẩm nông nghiệp còn được bán ra ở dạng thô và 60% sản phẩm bị bán ép với giá thấp.




TS Nguyễn Văn Sánh – Viện trưởng Viện Nghiên cứu phát triển ĐBSCL chỉ ra 3 điểm yếu về sản xuất nông nghiệp và ND là: Điểm yếu về đầu tư thấp và không đồng bộ; yếu kém về sử dụng tài nguyên nông nghiệp theo lợi thế tiểu vùng sinh thái; sản xuất nhỏ lẻ, không đồng bộ và khó nối kết với thị trường.

“Nên thành lập Công ty cổ phần Nông nghiệp nhằm tổ chức ND thành những hợp tác xã, tập đoàn sản xuất hoặc cụm sản xuất lúa nguyên liệu hoặc một nông sản khác, theo phương thức hiện đại, đạt mọi tiêu chuẩn thị trường cạnh tranh để cung cấp cho doanh nghiệp chế biến tiêu thụ với giá trị tối hảo. Song song đó, là gắn kết chuỗi giá trị sản xuất nông sản, từ nguyên liệu đến thành phẩm có thương hiệu mạnh đưa ra thị trường, để lợi tức được phân bổ hợp lý cho các thành phần tham dự, trong đó bảo đảm ND luôn có cơ hội tích lũy lợi tức” – GS-TS Võ Tòng Xuân – đưa ra giải pháp.
Share:

Bài viết ngoài

Dịch