Salad ức gà rau củ quả

Nguyên liệu:

- 300gr ức gà
- 2 quả cà chua
- 1/2 củ hành tây
- 1/2 quả ớt chuông
- 1 củ cà rốt
- 2 cây rau xà lách xoăn
- Gia vị: hạt tiêu, lá oregano khô, dấm táo, hạt tiêu, muối tinh

Cách làm:

- Ức gà rửa sạch, ướp chút hạt tiêu, lá oregano khô, chút xíu muối, 1 thìa canh dầu oliu. Đem áp chảo hai mặt hơi xém rồi gắp ra đĩa.

- Rau xà lách rửa sạch, để ráo nước. Cà chua rửa sạch, bỏ ruột thái hạt lựu. Ớt chuông rửa sạch, thái hạt lựu. Hành tây lột vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu. Cà rốt gọt vỏ, thái hạt lựu.

- Nếu có lò nướng bạn làm nóng lò trong 10 phút ở mức 200 độ. Lót giấy nến vào khay, xếp lườn gà đã áp chảo qua, xếp tất cả các loại củ quả thái hạt lựu vào cùng (trừ cà chua thái hạt lựu) và nướng trong 10 phút, lấy ra lật mặt nướng thêm 5 phút nữa là chín.

- Nếu không có lò nướng bạn cứ áp chảo tất cả các nguyên liệu cho chín hẳn. Sau đó thái lườn gà hạt lựu hoặc thái mỏng. Xếp ra đĩa cùng rau xà lách và cà chua thái hạt lựu.

- Pha hỗn hợp trộn salad gồm 2 thìa canh dầu oliu, chút xíu muối tinh, 1 thìa canh dấm, chút hạt tiêu hoà tan sau đó rưới lên các nguyên liệu trộn đều và thưởng thức. Khi ăn có thể thêm chút sốt mayonnaise sẽ hấp dẫn hơn.