Còn gọi là hồ tiêu dài, tiêu lá tím,tất hạt,trầu không dại . Danh pháp khoa học là Piper longum, đây là một loại dây leo có hoa thuộc họ Hồ tiêu Piperacae.
Tiêu này mọc dại khắp nơi tại Việt Nam.
Trái đen có vị cay như hồ tiêu vì có chứa chất piperine.
Hiện nay , gia vị này ít khi dùng đến.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét